Juiste hoeveelheid thee

We hebben in Beveren onze coworking, Angaar. Mensen kunnen hier tijdens het werk een koffie of een thee zetten voor zichzelf en hun klanten. Er blijft al eens een kop of een theepot staan, die we dan ‘s avonds opruimen. Vaak denk ik, ze hebben de thee niet goed gezet. Bij deze, een artikel over het zetten van de perfecte thee en kruideninfusie.

Lees je etiket

Op het etiket van onze koker staat mooi geïllustreerd hoeveel minuten, hoeveel grammen en op hoeveel graden de thee of infusie gezet moet worden.

Moeten wij de kruidenthee dan beginnen afwegen? Eum, ja, dat mag! :D
Er staat op het etiket: 3 gram voor 120 ml. Dat is, voor de meesten, een moeilijke denkoefening. En toegegeven, ik begrijp dat. Hoeveel ml is een koffiekopje? Is dat 120 ml? Yes, it is.
We hebben er toch bewust voor gekozen om het zo op de verpakking te zetten, omdat dit universeel is. Een theekop kan voor iedereen verschillen. Soms is deze een grote theemok, soms is dat een schattig Chinees theekopje. Vandaar, even duidelijk stellen, een standaard koffietas (laat het ons zo noemen), is ongeveer 120 ml.

Een theemaatlepel, je ziet dit in het overzicht op onze theeblog op de foto, is 3 gram. Een kleine soeplepel dus.

Nu zijn we er! Een theemaatlepel thee per theetas is ideaal voor het zetten van losse kruidenthee. Een goede soeplepel kruidenthee per theekan van 1 liter is perfect. Niet overdrijven is het motto. Neem je tijd en laat de kruiden voldoende lang infuseren. Je zal verschieten, hoeveel theepotjes je kan zetten met een volledige Cothé theekoker, als je de thee op de juiste manier bereidt.

Bekijk wat je zelf lekker vindt. Oefening baart kunst. Maar wederom, gebruik niet teveel thee. Dat is niet goed voor je portemonnee, maar ook niet voor de smaak van de thee. We hebben in de coworking theepotten met zeefjes. Ideaal voor losse thee. Warm water zetten, theemaatlepel thee erbij, meenemen naar de desk en klaar! De kruidenthee mag immers toch 15 minuten trekken.

Dus mannen en vrouwen van Angaar coworking: “gelieve dit artikel nog eens grondig door te lezen, zodat ik ‘s avonds niet hoef te mopperen :D”. Of nog beter: “ruim jullie afwas zelf op :D”.

Bij een thee (witte, groene, zwarte) is het van belang dat het contact met water gestopt wordt. Indien je deze thee langer dan 15 minuten laat trekken, wordt hij wrang van smaak. Voor een kruidenthee, is dit minder van belang. Lees binnenkort het artikel over de theepot, voor meer info over infusietijd.

Als je een theebuiltje in kokend water laat trekken, lees je op het etiket, 3-5 minuten. En dat is voor mij, bij een standaard theebuiltje inderdaad oké.
Het gaat dan niet over de losse thee. In zulk theebuiltje zit het minst kwaliteitsvolle, meeste verknipte theeblad.